Шашлык из курицы в духовке

Ингредиенты

• 1 куриная грудка, весом около 600-700 гр
• 2 луковицы
• 100 мл растительного масла (желательно оливкового)
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. молока
• соль, перец по вкусу

Описание

1. Сначала приготовить маринад для курицы. Лук очистить и разрезать на 2-3 части, измельчить их в блендере или натереть на терке. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить к луку. Влить растительне масло, молоко, добавить соль, перец и тщательно перемешать до однородного цвета.

2. Куриную грудку промыть, обсушить, отделить филе от костей и кожи. Нарезать куриное филе полосками или средними кубиками, нанизать на шампуры (или специальные шпажки для приготовления шашлыка в домашних условиях).

3. Равномерно смазать кусочки курицы маринадом и сложить шампуры в миску. Мариновать курицу примерно 40 минут. Затем включить духовку и разогреть ее до 170С. Положить шампуры на противень или блюдо так, чтобы они не соприкасались с друг другом и обернуть блюдо рукавом для запекания.

4. Готовить шашлык из курицы в рукаве для запекания около 10-12 минут. Затем вынуть блюдо, снять рукав и закрепить шампуры над глубоким противнем или формой для запекания (просто положить шампуры с курицей сверху на блюдо, чтобы концы шпажек ложились на бока формы).

5. При этом противень/форма обязательно должны быть черного цвета. Куриное мясо не должно соприкасаться друг с другом. Установить режим Гриль и поставить форму на верний ярус.

6. Готовить шашлык из курицы в духовке еще 15 минут. При этом обязательно как минимум один раз перевернуть мясо другой стороной. Вынуть противень с шашлыком и оставить на пару минут остывать.

7. Шашлык из курицы готов, подавать его горячим к столу, особенно вкусно с кетчупом.

Приятного аппетита!

Источник: Перейти