Гороховый суп-пюре от ТМ «Алтайская сказка»

Ингредиенты

• Горох ТМ «Алтайская сказка» - 120 г.
• Морковь (средняя) - 2 шт.
• Луковица (средняя) - 2 шт.
• Репа - 1 шт.
• Овощной отвар (или грибной бульон) - 500 мл.
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Зелень петрушки (рубленая) - 1 ст. ложка
• Гренки - 50 г.
• Соль - по вкусу

Описание

Горох «Алтайская сказка» замочить на ночь. Воду слить, положить горох в кастрюлю. Залить горячим овощным отваром (или грибным бульоном). Закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 30 мин. Морковь, лук, репу очистить, нарезать и опустить в кастрюлю с горохом, посолить. Варить на слабом огне до мягкости овощей. При необходимости добавить отвар (или бульон). Овощи вместе с отваром измельчить в блендере и прогреть, не доводя до кипения. Добавить растительное масло и перемешать. При подаче разлить суп в тарелки, посыпать гренками и рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Источник: Перейти