Пасхальный кулич от ТМ «Алтайская сказка»

Ингредиенты

• Мука ТМ «Алтайская сказка» - 1 кг.
• Крупа Манная с клетчаткой ТМ «Алтайская сказка» - 2 ст. ложки
• Дрожжи – 10 г.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Вода – 500 мл.
• Сливочное масло – 100 г.
• Изюм – 250 г.
• Сахар – 250 г.
• Соль - на кончике ножа
• Ванилин - на кончике ножа

Описание

Муку смешать с солью. Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и 500 г. муки ТМ «Алтайская сказка», всё тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.

Отделить желтки от белков, взбить отдельно. Добавить в тесто оставшуюся муку, манную крупу с клетчаткой, взбитые желтки и белки, размягченное сливочное масло. Вымесить гладкое эластичное тесто, вновь накрыть пленкой и дать ему еще раз подняться. Тесто замесить, чтобы оно легко отставало от рук. Добавить в тесто предварительно замоченный изюм и ванильный сахар. Форму для выпекания выстелить изнутри смазанным маслом пергаментом, присыпать манной крупой. Выложить тесто на одну треть формы. Оставить в теплом месте на 15 минут, чтобы тесто поднялось.

Смазать верх кулича слегка взбитым яйцом. Разогреть духовку до 220° С. Поместить вниз противень, наполненный водой. Поставить форму с куличом и выпекать 1 час. Пасху можно украсить глазурью или кремом.

Приятного аппетита!

Источник: Перейти